Vous le saviez déjà si vous êtes un inconditionnel de ClodoNews, nous avons deux passions : La taxidermie des vertébrés aquatiques mais aussi, et surtout, l’émission Cauchemar en Cuisine présentée par les inénarrables chefs Philippe et Tchebest, aussi appelés Estébetche ou Etjetebaise selon la prononciation des restaurateurs à qui ils viennent au secours.

Mais voilà, malgré plus de 10 années à l’antenne et des centaines de moments d’anthologie, Cauchemar en Cuisine ne dispose toujours pas d’article référençant ses meilleurs épisodes et pour cause : Il est très difficile de visionner l’ensemble des épisodes complets de l’émission tant ces gros enculés de M6 font tout pour striker et effacer purement et simplement les traces de leur propre programme de la surface d’internet.

Pour vous la rédac de ClodoNews s’est donc dévouée corps et âme pour regarder en replay ou en streaming la plus grande quantité possible d’épisodes de Cauchemar en Cuisine. Une tâche ardue car nous n’utilisons pas de VPN de fils de pute mais tout de même plaisante car nous adorons rire du malheur des gens, à fortiori si il s’agit de restaurateurs en difficulté ayant hypothéqué leurs maisons. Voici donc pour vous chers lecteurs le seul et unique classement 2023 des meilleurs épisodes de Cauchemar en Cuisine.

Les meilleurs épisodes de Cauchemar en Cuisine :

Saison 2 épisode 1 : Les larmes de Gauthier

Gino et Gauthier sont un peu les Joe et Averell Dalton de la gastronomie. Le premier est une pile électrique qui a tendance à s’emporter pour la moindre contrariété mais qui reste toutefois inoffensif du fait de sa taille microscopique tandis que Gauthier lui, est un grand dadais dont la seule fonction se résume à découper du jambon avec sa trancheuse dernier cri : « la Rolls des trancheuses qui demande toutefois une certaine technique pour être rapide » selon les propres mots de Gauthier empli de fierté.

Mais le petit quotidien du duo se retrouve vite perturbé lorsque Philippe vient mettre son grain de sel en faisant passer Gauthier du rôle de charcutier à celui de directeur de salle. Une sacrée promotion qui n’est pas vue d’un bon œil par Gino le terrible qui, dans une ire incontrôlable, fait trembler tout le monde en… décidant de s’enfermer dans son bureau pour bouder.

La morale de l’histoire : les restaurateurs c’est comme les chiens. Les petits roquets aboyant le plus fort comme Gino sont souvent des ptites pédales qui baissent les yeux dès qu’on leur latte les couilles. A l’inverse, Gauthier le grand tranquille, est l’un des rares, et peut-être même le seul, à avoir réussi à intimider ce grand costaud de Philippe Etchebest en lui livrant une véritable leçon de gestion d’établissement en fin d’épisode. Avec fermeté et assurance, Gauthier humilie en direct le meilleur ouvrier de France et ce dernier quitte le restaurant la queue entre les jambes dans un extrait à ne pas manquer :

Saison 2 épisode 3 : Chez Donald le patron et sa grosse mémère

Mélanger famille et business est rarement une bonne idée. Donald qui gère le restaurant « Le Plat d’Etain » avec sa propre mère va l’apprendre à ses dépends.

L’épisode s’ouvre sur un Philippe Etchebest qui, comme à son habitude, ne respecte rien et exige que la matriarche de la maison sorte de son bain pour l’accueillir tel le sauveur d’établissements qui puent la merde qu’il est. Le spectateur ressent dès ce moment le malaise qui imprègne les parois de ce restaurant en voyant le regard mortifié du jeune Donald à la simple idée d’aller déranger sa furie de mère lorsqu’elle fait sa toilette.

Et oui le restaurant est également la résidence de la maman et cette dernière n’hésite pas à se doucher en plein service, se blottir sur son canapé qui pue la pisse de chat ou faire le repassage dans le salon qui sert également de lieu de passage à ses rares clients. Face à cette patronne tyrannique, castratrice et totalement paranoïaque, Philippe n’hésitera pas à éteindre le plat d’étain en redonnant ses couilles à Donald qui finira par rugir virilement : « C’est qui le patron ? C’est moi » puis en envoyant toutes les peluches et autres bibelot de la mémère à la déchetterie.

La patronne fait beaucoup moins la maligne à la fin de l’épisode quand elle réalise l’ampleur des dégâts causés par l’équipe déco de Phillipe et Tchebest (elle y tenait à sa ferronnerie de merde la vieille carne) et, rien que pour ça, cet épisode restera comme l’un des plus jouissif de toute la série.

Saison 2 épisode 5 : Au pigeon crevé

Parfois les émissions de gastronomie transcendent leur fonction primaire pour devenir de véritables démonstrations de psychologie.

Avec Kévin et sa maman dans leur restaurant « Au pigeon crevé » nous sommes en plein milieu d’un cas clinique. La bouffe y est tellement immonde que Philippe, craignant pour sa santé, décide de ne même pas faire honneur aux plats qu’il qualifie même « d’après mauvaises fêtes de Bayonne ». Le chef provoquera même la détresse de Kévin en refusant de gouter au fameux pigeon crevé, pourtant le plat signature de la carte qui avait même maturé pendant plusieurs mois dans la cour intérieure du restaurant en prévision de la venue du chef étoilé.

Rien ne va dans l’établissement de Kévin. En plus de la nourriture indigente, l’étrange mélange d’influences nordistes et basques déplait fortement à Philippe qui se serait empressé de foutre une mandale au tavernier coupable d’avoir souillé sa région natale si ce dernier ne faisait pas le triple de son poids.

A défaut de pouvoir atteindre Kévin physiquement, le chef s’évertuera plutôt à adopter la méthode douce qui consiste à le torturer psychologiquement en lui rappelant ô combien il n’est qu’un immense tas de merde de 200kg et sa mère une pauvre clodo roumaine qui vend des produits avariés.

Après une destruction de comptoir d’un grand coup de mandale de la part d’un Kévin en mode Berserk, les deux hommes finiront curieusement par se rapprocher via une relation père dominateur-fils qui a envie de prouver. Tant et si bien que Philippe reviendra voir plus tard son grand ami Kévin lors de son mariage faisant pleurer ce dernier de joie (chose que même sa propre femme n’a pas réussi à faire lors de la cérémonie). Au final Kévin est un bon gars, peut-être l’un des plus cools de la série. Il doit juste arrêter de servir des produits périmés et arrêter de manger ceux qui sont sains à la place de ses clients, voire carrément d’arrêter de manger ses propres clients (faits qui lui ont été reprochés par la production de M6).

Saison 3 épisode 1 : Les corses sans couilles

Alors que les corses sont les premiers à dire qu’ils sont machos, burnés, fiers de tuer des innocents dans le dos ou à coup d’explosif et j’en passe et des meilleures il suffit pourtant de la venue d’un solide chef du Sud Ouest sur leur île lilliputienne pour leur faire fermer leur grandes gueules.

Dès ses premiers pas sur l’île de beauté, Philippe se retrouve estomaqué par le manque de cojones de ses habitants et notamment du gérant du restaurant qui se pisse dessus à l’idée de se confronter à sa propre fille. Oui vous avez bien entendu, le corse a peur de la femme, ce qui explique peut-être leur tendance bizarre à cacher leur sœurs des yeux des touristes ou à lâcher des regards pseudos veners qui n’impressionnent personne à chaque étranger qui franchit le pas de leur bourgade.

Le patron et son barman, un grand gaillard d’1m90, sont donc en fait des cucks soumis au bon vouloir de la serveuse qui fait la loi dans le restaurant de son père. Si elle décide d’arriver à 13h après avoir fait la grasse mat personne ne dit rien. Si elle décide de parler comme une merde à sa cuisinière idem. Par peur de froisser l’égo de sa fille, le gérant préfère même envoyer ses propres clients aller faire les courses à sa place.

Fort heureusement, Philippe rétablira l’ordre naturel des choses et parviendra à rendre leur position de dominants aux hommes de l’établissement à la fin de l’épisode, renvoyant ainsi la serveuse imprudente à sa condition de potiche qui doit fermer sa gueule quand le daron parle. Tout est bien qui finit bien donc.

Saison 3 épisode 2 : La mafia sicilienne

Probablement l’épisode le plus rocambolesque de toute la série dans lequel Philippe Etchebest se retrouve confronté à une véritable famille mafieuse italienne et ses deux parrains : Mario et Luigi (oui ce sont leurs vrais noms).

Comme dans toute mafia, les querelles familiales intestines conduisent à la catastrophe. Luigi, toujours vêtu du même marcel depuis les années 30 et l’époque de la prohibition, est le véritable boss de l’affaire. Le vieillard despotique a sa propre conception du travail : décharger les courses en pleine rue tout en insultant les riverains et prostituer ses propres neveux pour qu’ils aillent démarcher de potentiels clients en pleine rue (il ne prostitue cependant pas sa nièce. Non pas par honneur mafieux mais bien car il considère cette dernière comme « trop moche pour faire le trottoir »).

Autant dire que les méthodes archaïques de Luigi ne portent pas leur fruits et que tout le travail de Philippe se résumera donc à améliorer la communication entre tous les acteurs de l’organisation criminelle. Et la communication ce n’est pas facile à Juan les Pins (Luigi s’exprime d’ailleurs dans un langage poussiéreux et souffrotant tellement incompréhensible que la prod’ a du rajouter de véritables sous titres à chacune de ses interventions).

Une mission réussie après seulement 5 jours d’émission d’après M6, bien que le resto se soit en réalité cassé la gueule quelques mois plus tard comme d’hab.

Saison 3 épisode 3 : Fred le sanguin

Fred a le sang chaud ouais. C’est un gars qu’il ne vaut mieux ne pas énerver comme s’en rendra compte Philippe dans l’épisode 3 de la saison 3 qui restera l’un des plus violent de l’histoire du petit écran.

Si Fred a envie d’hypothéquer ta maison il le fait. Si il veut vider son compte en banque, celui de sa femme et celui de ses parents pour faire des panneaux de pub à 10000€ chacun il le fait. Comme ça sans sourciller, Fred est un électron libre qui fait les choses instinctivement. Non pas parce qu’il le veut vraiment mais juste parce qu’il le peut. Il est l’incarnation de la volonté de puissance.

Tout le défi de Philippe Etchebest lors de cet épisode sera de canaliser cet individu instable, aussi bien capable d’aller faire le vandale et foutre en l’air des mariages avec ses amis racailles que d’encastrer la tête des clients mécontent dans le four à pizzas.

Notre chef préféré parviendra à gérer la santé mentale de Fred à travers divers jeux de rôles durant lesquels ce dernier devra canaliser sa colère. Une activité salvatrice pour le bien être du restaurant mais au cours de laquelle Phillipe en sera quitte pour une belle frayeur et un coup de pression terrible.

Saison 3 épisode 4 : Anne-Lise le boudin de Rethel

Dans cet épisode gris et déprimant, Philippe et Tchebest devront gérer Anne-Lise, une patronne hystérique qui alterne entre insultes envers ses employés quand elle est en confiance et chaudes larmes quand on émet la moindre critique envers elle, un peu comme toutes les connasses du joyeux monde entrepreneurial qui accèdent à un poste à responsabilité pour la première fois de leur vie et ne sentent plus pisser.

Pas aidé par un cuistot castrat qui n’arrive pas à s’imposer face à son employeuse et qui en plus a le niveau en cuisine d’un étudiant dans son appart miteux du CROUS, Philippe Etchebest ne pourra compter que sur Johnny, un élément sous exploité de la brigade qui est pourtant le seul à savoir faire le véritable boudin de Rethel correctement.

Concernant Anne-Lise, l’autre boudin de Rethel, Tchebest aura la sage idée de l’envoyer faire du cheval pour que les canassons s’occupent de son attitude de mal baisée.

Saison 3 épisode 5 : Serge le puceau brasseur (d’air)

On a rarement vu quelqu’un prendre aussi cher dans toute l’histoire de Cauchemar en Cuisine que Serge le puceau.

Serge réussit l’exploit de se faire haïr par Philippe, par ses clients, par ses collègues et même par sa propre mère qui est encore obligé de lui torcher le cul alors que le bougre a déjà 50 ans. Et oui, Serge est ce qu’on appelle un Tanguy. Avant l’arrivée de Philippe, il avait réussi à se la couler douce dans sa brasserie durant près de 30 ans caché derrière son bar à lire le journal et parfois faire un café et le laisser délicatement sur le comptoir avant que maman ne le serve au client.

Une attitude qui révulse Phillipe et la production qui ne manquera d’ailleurs pas d’axer l’épisode entier sur les humiliations répétées que subit Serge durant une semaine, le pinacle étant atteint lors de la séquence insupportable où Serge visionne les messages vidéos de sa famille qui lui pissent tous à la gueule et regrettent la venue au monde de l’enfant terrible.

Saison 3 épisode 6 : Christophe le cocaïnomane et Ruben le rôtisseur fou

Foutre un go muscu surexcité accro aux produits dopants et un cuisinier africain capable de mettre son propre serveur dans le four dans la même équipe… Que pouvait-il mal se passer ?

Bienvenu au Blue Bar, le premier concept bar-resto-karaoké qui ouvre ses portes à tous les repris de justice de France. Entre engueulades à foison et mets dignes d’une cantine scolaire, la première victime n’est même pas Philippe ou même Tchebest ni même les propres clients du restaurant mais bel et bien le pauvre petit serveur.

Le gringalet se fait d’abord engueuler par Christophe le gérant lorsque ce dernier, qui était parti s’enfiler un rail dans les chiottes en plein service, s’aperçoit qu’il reste une trace de pisse sur un rebord de cuvette. Dans un état second, le patron fait monter illico presto le malheureux serveur pour qu’il vienne essuyer l’urine à même la main avant de repartir servir les clients. Même Philippe, qui n’est pourtant pas le dernier pour enculer en règle son personnel, est choqué par la réaction de Christophe et se demande pourquoi ce con pète un câble sans raisons.

Mais le calvaire ne s’arrête pas là pour le serveur. Une fois en cuisine, il essuie les menaces de mort de Ruben le chef car ce dernier n’a plus de gigot d’agneau et prévoit donc de faire un gigot de serveur en alternative. A noter cependant que Ruben est un sacré farceur et n’assumera plus ses propos une fois Philippe venu inspecter sa cuisine. Il n’assumera plus non plus sa nourriture en conserve qu’il tentera de jeter aux poubelles quand il apprend que le chef s’apprête à pénétrer sa cuisine pour prétendre qu’il ne cuisine que des produits frais. Ce qui est d’ailleurs totalement con étant donné qu’il était sous l’œil des caméras depuis le début de l’émission…

Bref, nous ne savons même plus comment l’épisode se conclut tellement c’était le bordel mais les personnages hauts en couleur de cet établissement assurent un divertissement du feu de dieu.

Saison 3 épisode 7 : Les marseillais en cuisine

Après le succès des Marseillais à Ibiza, à Cancun et un peu partout où on pouvait s’en débarrasser, il était tout à fait logique de retrouver le peuple le plus con de France derrière les fourneaux.

Mais c’est plutôt derrière les barreaux que Philippe aurait préféré voir Nico et Kévin (encore un). Ces deux mollusques du port de Marseille sont, au mieux, les deux plus gros trolls de l’histoire de la tv et, au pire, les deux plus gros abrutis finis de l’histoire de l’humanité.

Non contents de n’avoir jamais fait de cuisine de leur vie (et peut-être de n’avoir jamais même travaillé), ces zouaves arrivent même complétement bourrés de retour de soirée sous les yeux incrédules d’un Tchebest qui est arrivé avant eux et en a même profité pour s’installer tout seul en terrasse.

Mais pire encore, nos deux grands vainqueurs s’absenteront durant le service pour aller faire les courses. Un contretemps nécessaire cependant afin de préparer le fameux beurre meunière, ingrédient dont Nico et Kévin maintiennent le secret de peur de se le faire voler par Philippe et que ces deniers décriront succinctement comme un « beurre spécial » afin de brouiller les pistes.

Saison 5 épisode 7 : Jean-Louis le gardien des chiottes

Les meilleurs épisodes de Cauchemar en Cuisine sont ceux avec une grande brigade et une équipe fournie car ils permettent de mettre en exergue le travail de chacun.

Et cet épisode 7 de la saison 5 à Cabourg fait la part belle à tous les métiers de la cuisine : Il y a tout d’abord deux gardes du corps à l’entrée qui ne servent à rien mais qui ont des oreillettes et des talkies walkies stylés, il y a le chef cuistot totalement chtarbé qui humilie tous ses collègues, il y a la serveuse qui pleure lorsqu’on lui pose une question d’ordre général et enfin, et surtout, il y a Jean-Louis.

Jean-Louis est le patron du restaurant, mais ce détail est anecdotique car Jean-Louis est avant tout le gardien des chiottes de l’établissement. Comme il n’a pas grand chose à faire niveau taf, le grand colosse de 2 mètres de haut se contente d’errer entre la salle et la cuisine en passant par les toilettes du resto qui communique entre les deux salles. Le cerbère des sanitaires fera même bondir de peur notre pauvre Philippe qui pensait pouvoir poser sa pêche tranquille sans savoir qu’il était en fait observé tout le long par le regard froid et inquisiteur du roi des WC.

Saison 6 épisode 4 : Monica et la morue portugaise

Après Anne-Lise le boudin qui avait marqué la saison 3 voici maintenant Monica la morue, qui comme toute femme hystérique et virile est bien entendu portugaise et fait régner la terreur dans son restaurant et auprès de son frère (qui a d’ailleurs la même gueule que elle mais en chauve).

Pas de quoi faire hérisser le poil de Philippe qui d’une part n’en a plus beaucoup et d’autre part a déjà dessalé de la morue bien plus coriace que Monica au cours de sa longue carrière.

Saison 7 épisode 5 : Hervé l’elfe de maison

Parlons maintenant du personnage qui a le plus touché les spectateurs depuis la création de l’émission : Hervé l’elfe de maison, cuisinier chef du restaurant de Ana et Romain à Cestas.

Touchant par sa fragilité et sa timidité, Hervé est l’esclave de la matrone Ana, vieille dame au tempérament instable mariée à Romain de 20 ans son cadet. Romain est lui aussi captif, il ne rêve que d’une chose comme il le confie aux caméras : « partir en Thaïlande loin de ce merdier pour baiser des trans aux formes généreuses, elles.« 

Le visage de Hervé est tellement marqué par la douleur, la crispation et la difficulté de sa condition qu’il est affublé du surnom moqueur de « Dobby » ou « Gollum » par ses maîtres. Depuis son passage à la TV, le visage de Hervé est devenu un sticker sur Internet, un véritable symbole de lutte contre l’asservissement et d’espoir pour tous les esclaves du monde de la restauration.

hervé cauchemar en cuisine cestas

Fort heureusement, Philippe fera cadeau de ses couteaux de cuisine à Hervé à la fin de l’émission. Faisant ainsi du cuisinier un elfe libre. Il jouira de sa liberté avant de retrouver un nouvel emploi dans un restaurant voisin. Désormais Hervé est heureux et ne fait plus que 4 heures supps chaque jour, son salaire atteint même les 1600€ par mois et il n’a tenté de se suicider que deux fois seulement cette année.

Saison 8 Épisode 2 : La teub de graisse

Cet épisode est le summum de l’humour car il y a une bite dessinée au plafond avec des tâches de graisse.

Article rédigé par : Freddy les bons tuyaux